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Questo organo è composto da membri direttamente eletti dall'Assemblea dei Soci. I Consiglieri vengono scelti fra gli apicoltori che per esperienza, equilibrio, disponibilità e capacità propositiva costituiscono già dei naturali riferimenti. Inoltre è ormai antica e consolidata consuetudine che la compagine proposta a tale incarico rappresenti un punto di equilibrio di molteplici esigenze ed in particolare la rappresentanza territoriale dei mandamenti della provincia e la rappresentanza delle diverse dimensioni aziendali dell'apicoltura locale. Grazie a questi punti di riferimento si sono potute attuare politiche di sviluppo del settore strettamente articolate al territorio e nel contempo calibrate alle diverse situazioni e interessi aziendali.

Il fattore che risulta comunque essenziale affinché il Consiglio Direttivo sia effettivamente un elemento propulsivo di sviluppo è lo spirito di gruppo, quel senso di solidarietà ed amicizia che si instaura nell'avere obiettivi comuni, chiari e condivisi e si affina nella conoscenza e nella realizzazione di progetti in comune.